Сироп из айвы

Состав:

- 5 штук айвы;

- 6 стаканов воды;

- 1 стакан сахара;

- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты;

- 6 столовых ложек измельченного пищевого льда;

Приготовление:

Айву очистить от кожуры, крупно натереть. Воду, в которой растворены сахар и лимонная кислота, довести до кипения. Добавить айву, проварить 2-3 минуты, снять с огня, дать сиропу настояться под крышкой 2-3 часа. Процедить отвар, охладить.

Перед подачей в высокие тонкие стаканы положить лед, влить сироп.

Источник - kstolu.com.ua